想要做出美味的苦瓜料理，却总是被它的苦味困扰吗？别担心，这里有一些小技巧可以帮助你去除苦瓜的苦味，让你享受健康又美味的食物！🌱

首先，挑选苦瓜时，选择那些颜色鲜绿、质地硬实的。这样的苦瓜不仅新鲜，而且苦味相对较轻。👀

其次，切好苦瓜后，撒上一些盐，轻轻揉搓几分钟，然后放置一会儿。这样可以逼出部分水分和苦味。⏰

接着，用清水冲洗干净，挤干水分。你可以选择将苦瓜焯水，这一步也可以进一步减少苦味。🌡️

最后，根据个人口味添加调味料。比如，加入蜂蜜或糖来中和苦味，或者使用辣椒和蒜蓉增添风味。🌶️🧄

试试这些方法吧，相信你一定能做出既健康又美味的苦瓜料理！😋

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