结核病人在治疗期间需要特别注意饮食，以促进身体康复和增强免疫力。合理的饮食结构对疾病的恢复至关重要。

首先，均衡摄入各类营养素是基础。蛋白质对于修复受损组织非常重要，可以通过鱼、肉、蛋、奶等食物来补充。同时，维生素和矿物质也不可或缺，新鲜蔬菜和水果可以提供丰富的维生素C和其他微量元素，帮助提高免疫力。

其次，保持适量的热量摄入。结核病患者由于疾病消耗较大，应适当增加热量摄入，但避免过量导致肥胖，可以选择全谷物、坚果等健康食品作为能量来源。

最后，保持良好的饮食习惯。定时定量进餐，细嚼慢咽，避免辛辣刺激性食物，减少烟酒摄入，这些都有助于减轻消化系统的负担，让身体更好地吸收营养，从而加速康复过程。