酵母菌是一种常见的微生物，广泛存在于自然界中，尤其是在水果和发酵食品中较为常见。虽然名字里有“菌”字，但酵母菌其实属于真菌界，而不是细菌界。🔍🧫 细菌和真菌的主要区别在于它们的细胞结构。细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成，而真菌的细胞壁则主要是几丁质。👩‍🔬👨‍🔬 酵母菌具有真菌特有的细胞结构，如细胞核和线粒体等，这些都是细菌所不具备的。酦酵过程中的酵母菌可以将糖类转化为酒精和二氧化碳，这一特性使得它在酿酒和面包制作中发挥着重要作用。🍷🍞 了解这些基础知识有助于我们更好地认识微生物世界，并应用于日常生活中的各种场景。

希望这篇内容能够帮助你更好地理解酵母菌的身份及其在生活中的应用。如有任何疑问，欢迎随时提问！🌟