铁元素是人体必需的微量元素之一，对于血红蛋白的合成、氧气运输以及免疫系统的正常运作都至关重要。缺铁可能会导致贫血，使人感到疲倦乏力。因此，了解哪些食物富含铁元素，对保持健康非常重要。

以下是一些含铁量较高的食物，它们可以作为日常饮食的一部分：

1. 动物性食品

- 牛肉和猪肉：牛肉是铁质的良好来源，而猪肝更是含铁丰富的食品。

- 鸡蛋：特别是蛋黄部分，含有较为丰富的铁质。

- 海鲜：如蛤蜊、虾和鱼，尤其是深海鱼类。

2. 植物性食品

- 豆类：包括黑豆、红豆、绿豆等，都是铁的好来源。

- 绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜富含铁质。

- 坚果和种子：南瓜籽、芝麻、杏仁等，也是不错的铁质来源。

3. 强化食品

- 一些谷物、面包和早餐麦片可能被强化了铁元素，检查营养成分标签可以找到这些信息。

为了提高非动物性食品中铁的吸收率，建议与富含维生素C的食物一起食用，例如橙子、草莓或甜椒，因为维生素C有助于促进铁的吸收。同时，避免与含鞣酸的食物（如茶和咖啡）同时摄入，因为鞣酸会干扰铁的吸收。