铁观音属于绿茶吗 🍵

导读铁观音并不属于绿茶，而是一种乌龙茶。铁观音以其独特的香气和口感闻名于世，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。制作过程中，铁观音经...

铁观音并不属于绿茶，而是一种乌龙茶。铁观音以其独特的香气和口感闻名于世，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。制作过程中，铁观音经过了摇青、杀青、揉捻等工序，这使得它的茶叶边缘部分发酵，而中心部分保持未发酵状态，从而形成了其特有的风味。

铁观音茶汤色泽金黄透亮，香气高雅持久，有兰花香或果香，滋味醇厚甘甜，回甘悠长。冲泡时，建议使用85-90°C的水温，这样可以更好地释放铁观音的香气和味道。无论是早晨的第一杯茶，还是下午茶时间，一杯铁观音都能让人感受到宁静与放松。