如何做出美味的宫保鸡丁？

宫保鸡丁是一道经典的川菜，色香味俱全，深受大家喜爱。下面来分享一下如何在家也能做出一道美味的宫保鸡丁。

首先，准备材料：

- 鸡胸肉 250克

- 干辣椒 8-10个

- 花生米 50克

- 大葱 1根

- 姜蒜适量

其次，将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐和少许淀粉腌制15分钟。

接着，调酱汁：生抽、老抽、糖、醋、水淀粉按比例混合均匀备用。

热锅冷油，先炒香花生米，盛出备用。再用同一锅爆香干辣椒、花椒，加入姜蒜末炒香后放入腌好的鸡丁翻炒至变色。

最后，倒入事先调好的酱汁，快速翻炒均匀，待汤汁浓稠后加入炒好的花生米和葱花，翻炒几下即可出锅。

这样一道香气扑鼻、口感丰富的宫保鸡丁就完成了！记得趁热享用哦！😋