酵素，也被称为酶，是生物体内非常重要的催化剂。它们参与了几乎所有的生化反应，从消化食物到细胞修复，无一不需要酵素的参与。酵素可以加速化学反应的速度，而自身不会被消耗。这意味着少量的酵素就可以对大量的物质产生影响。人体内的酵素主要由蛋白质构成，不同类型的酵素负责不同的功能。例如，消化酵素帮助分解食物中的大分子，使其更容易被吸收。

在日常生活中，我们可以通过食用新鲜的水果和蔬菜来补充酵素。发酵食品如泡菜、酸奶也是很好的天然酵素来源。然而，需要注意的是，尽管市面上有许多酵素补充剂，但其效果因人而异，并且并非所有人都需要额外补充。保持均衡饮食，摄入多样化的食物，通常是获取足够酵素的最佳途径。