在当今社会，随着抗生素耐药性的不断加剧，寻找新型抗菌剂的需求变得愈发迫切。溶菌酶作为一种天然存在于人体和动物体内的蛋白质，其抗菌作用引起了广泛关注。溶菌酶能够通过破坏细菌细胞壁中的肽聚糖结构，导致细菌细胞壁溶解，从而有效地杀死或抑制细菌生长。这种机制使得溶菌酶成为对抗多种细菌感染的理想选择。

溶菌酶不仅存在于人类和其他哺乳动物的泪液、唾液以及乳汁中，还广泛存在于鸡蛋清、某些昆虫以及植物中。科学家们已经从这些来源中成功提取了溶菌酶，并研究了其在食品保存、医疗保健等领域的潜在应用。例如，在食品工业中，溶菌酶可以作为天然防腐剂使用，延长食品保质期；在医学领域，溶菌酶被用于治疗一些由细菌引起的感染性疾病，如眼部感染、呼吸道感染等。

此外，由于溶菌酶对人体无害且不易产生耐药性，它被视为一种绿色、安全的抗菌剂，未来可能在更多领域得到应用。不过，目前对于溶菌酶的研究仍处于初级阶段，其具体作用机制及最佳应用场景还有待进一步探索。