人参果是一种营养价值极高的水果，不仅口感独特，而且外表美观。很多人对人参果的食用方法存在疑问，尤其是关于其皮和芯是否可以食用的问题。

人参果的外皮其实非常薄，质地柔软，且含有丰富的维生素和矿物质，完全可以放心食用。而人参果的芯部分，通常包含种子和一些果肉，这些部分同样是可以食用的。不过，有些人可能更喜欢去籽后的人参果，因为去籽后口感会更加细腻，更适合直接食用或制作成果汁、甜品等。

需要注意的是，虽然人参果的皮和芯都可以食用，但在食用前最好彻底清洗干净，以去除表面可能存在的农药残留或其他污染物。此外，如果人参果放置时间过长，出现腐烂或者变质的情况，则应避免食用，以免影响健康。

总之，人参果的皮和芯都是可以吃的，但为了保证安全和口感，建议在新鲜时食用，并注意清洗干净。