地皮菇，又称土层伞菌，是一种生长在土壤表面或腐殖质层上的真菌。它们通常呈灰褐色或棕色，形状扁平，像是一片片贴在地面上的小伞。这种蘑菇常见于森林、草地和公园等环境中，尤其是在潮湿和温暖的季节里。

地皮菇不仅外观独特，而且具有一定的食用价值。不过，由于其种类繁多，有些品种可能含有毒素，因此在野外采摘时需要格外小心。正确的识别方法和烹饪技巧对于确保安全非常重要。如果你是初学者，最好在有经验的人士指导下进行采摘和食用。

此外，地皮菇还对生态系统有着重要的作用。它们能够分解有机物质，促进养分循环，为其他植物提供生长所需的营养。因此，保护地皮菇及其生长环境对于维持生态平衡至关重要。