大家好！今天来分享一下如何让鱼汤更加鲜美，去除那令人头疼的腥味。首先，选择新鲜的鱼是关键，新鲜的鱼腥味会小很多。接着，鱼处理干净后，可以用一些简单的调料进行腌制，比如生姜和料酒，它们能有效去除腥味。记得用冷水下锅，这样可以慢慢逼出鱼中的杂质，让汤色清澈。

熬汤时，保持中小火慢炖，可以让鱼的鲜味充分融入汤中，同时也能让腥味慢慢散去。最后，记得撇去表面的浮沫，这样能让汤更加清爽可口。

希望这些小技巧对大家有所帮助！尝试一下，你会发现自己做的鱼汤比外面餐馆的还要美味哦！😋🍲🐟

烹饪小技巧 鱼汤做法 厨房新手指南