很多人在购买莴笋时，都会习惯性地把叶子丢掉，认为它没什么用处或者口感不好。但其实，莴笋叶子是非常可食且营养丰富的食材哦！✨

莴笋叶子含有丰富的维生素A、维生素C和钙、铁等矿物质，比茎部的营养价值更高。你可以将它简单焯水后凉拌，做成清新的沙拉；也可以用来炒蛋或者搭配肉类一起烹饪，味道鲜美又健康。🌱

如果你担心它的苦味，可以通过焯水来去除一部分苦涩感，再根据个人口味加入调味料即可。不过要注意的是，莴笋叶子性寒，肠胃较弱的人食用时应适量。🍃

所以下次买莴笋时，别再随意丢弃那些绿油油的叶子啦！尝试一下吧，你会发现它们的独特美味哦～🍴💕