一、功效与作用

莴苣是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅有助于促进消化，还能帮助降低胆固醇，预防便秘。此外，莴苣中的钾元素对调节血压有积极作用，是健康饮食的理想选择之一。对于想要保持身材的人来说，莴苣低热量的特点使其成为减肥餐单中的明星食材。无论是凉拌还是煮汤，都能轻松满足味蕾需求。

二、食用禁忌

尽管莴苣好处多多，但并非人人皆宜。首先，脾胃虚寒者应避免过量食用，以免引起腹痛或腹泻；其次，莴苣含有一定量的草酸，可能影响钙质吸收，因此肾结石患者需谨慎食用；最后，由于莴苣性凉，孕妇在食用时也应适量，以免引发身体不适。

总之，合理搭配食材，才能让莴苣发挥最佳营养价值！🌱✨