巧克力是永恒的，对吧?加州大学伯克利分校的科学家使用革命性的基因编辑工具CRISPR，正在努力实现这一目标，因为气候变化威胁着可可植物最喜欢的种植地点。

在伯克利创新基因组学研究所的植物基因组学主任Myeong-Je Cho的实验室里，可可植物幼苗正在种植，希望随着气候变化的变暖和干燥它们茁壮成长的雨林，它们将茁壮成长。根据Business Insider的一篇报道，使用CRISPR的植物已经略有改变，希望它们能够更好地抵御新的条件。如果没有这样的变化，在世界主要的可可产区生长的可可将被迫上山进入新的地形或可能会消亡。

为了帮助可可生存，基因组学研究所正在与食品和糖果公司Mars合作，这是糖果公司10亿美元减少碳足迹的承诺的一部分。

发明CRISPR的加州大学伯克利分校遗传学家Jennifer Doudna正在监督合作。Doudna说她的发明最重要的应用不是人类，而是他们吃的食物。

由于气温较高和天气干燥，早在2050年，可可植物就会消失。

加利福尼亚大学的科学家们正在与玛氏公司合作，试图在太晚之前拯救作物。

他们正在探索利用基因编辑技术CRISPR制作可以应对新挑战的作物的可能性。

除了加利福尼亚大学新生物科学大楼的玻璃和砂岩墙外，冷藏温室中的一排排小绿色可可幼苗等待审判日。

在与食品和糖果公司Mars共同工作的研究所的植物基因组学主任Myeong-Je Cho的监督下，植物将被改造。如果一切顺利的话，这些微小的幼苗将很快能够在干燥机中生存 - 并且蓬勃发展 - 气候变暖，通过全球农民的脊柱发冷。

这一切都归功于一项名为CRISPR的新技术，该技术允许对以前从未有过的DNA进行微小，精确的调整。这些调整已被用于使作物更便宜，更可靠。但它们最重要的用途可能是在发展中国家，人们赖以避免饥饿的许多植物受到气候变化的影响，包括更多的害虫和缺水。

可可植物在地球上占据着不稳定的位置。它们只能生长在赤道北部和南部大约20度的一片狭窄的雨林中，温度，雨水和湿度都在一年中保持相对稳定。世界上超过一半的巧克力现在来自西非的两个国家 - 科特迪瓦和加纳。

但在接下来的几十年里，这些地区将不适合巧克力。根据美国国家海洋和大气管理局的数据，到2050年，气温上升将推动今天的巧克力种植区域超过1000英尺上山进入多山地形 - 其中大部分目前保存在野生动植物中。

火星是一家以诈骗者而闻名的价值350亿美元的公司，他知道这些问题以及气候变化带来的其他问题。

9月，该公司承诺投入10亿美元，作为“一代人可持续发展”的一部分，旨在到2050年将其业务和供应链的碳足迹减少60%以上。

“我们试图全力以赴，”Mars的首席可持续发展官Barry Parkin告诉Business Insider。“世界有明显的承诺，但坦白地说，我们认为我们并没有足够快地集体到达那里。”

它在加州大学伯克利分校的Cho的倡议是这项努力的另一个方面。如果一切按计划进行，他们就可以开发出在当前海拔处不会枯萎或腐烂的可可植物，从而无需重新安置农场或寻找其他方法。

发明CRISPR的加州大学伯克利分校遗传学家Jennifer Doudna正在监督与火星的合作。虽然她的工具因其消除人类疾病和制造所谓的“设计师婴儿”的潜力而受到更多关注，但Doudna认为其最重要的应用不是针对人类，而是针对他们所吃的食物。