猪肝不仅味道鲜美，还富含铁质和维生素A，是补血的好食材。但很多人做猪肝时容易发柴或有腥味，今天就来分享一款简单又美味的家常做法！

首先，选购新鲜的猪肝很重要，买回来后先用清水浸泡半小时去除血水，期间可以加入几滴白醋帮助去腥。接着将猪肝切片，用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟，让其入味。热锅凉油，放入姜片爆香后下猪肝快速翻炒，变色后加入青椒、红椒等配菜，最后撒上一点胡椒粉即可出锅。这样做出来的猪肝嫩滑可口，完全没有腥味，搭配一碗米饭简直完美！🌟

记得多吃猪肝有助于改善贫血哦，但也要注意适量食用，避免过量摄入胆固醇。快试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴✨