🍂秋天到了，白扁豆成了餐桌上的常客！它不仅味道清香，还富含蛋白质和膳食纤维，是健脾祛湿的好帮手。那么，白扁豆到底该怎么吃呢？✨

首先，白扁豆可以用来煮粥。将白扁豆提前浸泡几小时，再与大米一起熬煮成软糯的白扁豆粥，既营养又暖胃，特别适合秋冬季节食用。如果你喜欢甜口，可以在粥里加入适量冰糖，口感更佳哦～🍯

其次，白扁豆还能炖汤。比如和排骨一起炖煮，既能提升汤的鲜味，又能吸收肉汤中的油脂，清爽不油腻。炖好后撒上少许葱花，香气扑鼻，简直是家的味道～🍲

最后，别忘了白扁豆还可以炒着吃！简单搭配青椒或胡萝卜，色香味俱全，既下饭又健康。不过要注意，生白扁豆含有毒素，一定要彻底煮熟后再食用哦！🔥

快试试这些做法吧，让你的秋日餐桌更加丰富多样！🍂