🌟木耳是一种营养价值极高的食材，但如果不正确处理，可能会带来健康隐患。泡发木耳时，时间是关键！一般来说，干木耳用冷水浸泡 2-4小时 即可完全泡发，而热水泡发则需要 15-30分钟 就足够了。如果泡发时间过长（超过8小时），尤其是在室温较高的环境下，木耳容易滋生细菌，甚至可能产生毒素，这时就 不能再食用 了！

为了避免风险，建议大家在泡发木耳时选择 冷藏环境，这样可以有效抑制细菌繁殖。此外，木耳煮熟后也要尽快食用，避免隔夜存放。如果你喜欢凉拌木耳，务必确保它经过高温焯水至少 1-2分钟，以杀死潜在的细菌和寄生虫。

👀小贴士：木耳虽好，但也不要贪多哦！每天摄入 干木耳10克左右 就能满足身体需求啦！快学起来吧，做个聪明的吃货！✨