如果吃了发芽的土豆，可能会摄入含有龙葵素毒素的食物。当出现这种情况时，应采取以下应对措施：

首先观察自身有无异常反应，因为每个人的体质和摄入毒素的量不同，产生的反应也会有所不同。如果身体没有出现任何不适反应，建议多喝温开水，促进新陈代谢，将体内毒素排出。但是如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，需要及时就医。不要随意服用绿豆汤或其他药物进行解毒，以免延误治疗时机。就医时应当明确告知医生您曾吃过发芽的土豆这一状况。根据具体的身体不适情况和摄入毒素的量和种类来制定相应的治疗措施。通常的治疗方法有对症处理和排出毒素。同时也可辅助多喝水及适当运动来帮助新陈代谢排出毒素。如果出现明显的不良反应应加以警惕，及时就医治疗以避免延误病情导致不良后果。总之，如果吃了发芽的土豆，要根据具体情况采取相应的应对措施，并及时寻求医疗帮助。此外日常生活中应避免食用发芽的土豆以免危害健康。

以上方法仅供参考，具体状况需要咨询专业的医疗人员或医生。如症状持续或加重，请及时就医。平时也应注意食品安全问题，避免食用变质食品，以保障身体健康。

吃了发芽的土豆怎么办

如果不慎吃了发芽的土豆，可以参考以下步骤进行处理：

1. 观察自身情况：在吃了发芽的土豆后，如果身体没有明显的反应和不适感，需要仔细观察身体状况。并保持良好的心态，不要紧张或恐慌。

2. 及时漱口刷牙：因为发芽土豆中的龙葵碱具有很强的腐蚀性刺激成分，若吃得较少或只是少量接触口腔和口腔黏膜等部分，则需要及时漱口和刷牙。也可以用盐水漱口以清除口腔内的残留物质。

3. 催吐处理：如果吃了发芽的土豆后出现了身体不适的症状，如恶心、呕吐、腹痛等，需要尽快催吐处理。用手指按压舌根处或饮用大量温水并拍打背部，帮助迅速吐出物质，减少身体对有毒物质的吸收。若无法自行催吐，建议及时就医。

4. 饮用大量温水：喝水有助于促进身体新陈代谢和排毒。同时，喝水也有助于缓解因吃发芽土豆导致的恶心和呕吐等症状。因此，吃了发芽的土豆后建议饮用大量温水。

5. 及时就医：如果吃了发芽的土豆后出现了严重的身体不适，如呼吸困难、胸闷等，可能是中毒症状。此时应立即就医，寻求专业医生的帮助和治疗。不要自行服药缓解不适，以免掩盖病情造成严重后果。经过催吐等措施处理后需要及时到医院急诊科就诊并寻求紧急救助和治疗。如果在家中自救效果不好时也可以立即联系相关医疗机构求助并赶往医院进行洗胃等措施以减轻不适情况并避免发生生命危险等后果。

总之，如果不慎吃了发芽的土豆，需要根据自身情况采取相应的措施进行处理。如果出现身体不适等症状，需要及时就医寻求专业医生的帮助和治疗。同时也要注意食品安全问题，避免食用过期或变质的食品以保证身体健康。