桑葚泡酒的做法步骤如下：

1. 准备好桑葚，白酒以及冰糖。将桑葚洗净并沥干水分。然后，去除表面的水分和腐烂的桑葚。注意选用成熟的桑葚，这样的桑葚会更甜，酿出来的酒味道更好。

2. 把准备好的桑葚进行特殊清洗消毒，一般采用温热水进行冲洗或直接用热水进行煮泡清洗消毒后取出沥干水分。

3. 将桑葚切开，去根留瓣。将处理好的桑葚和冰糖混合在一起。如果使用纯粮食酿造的酒最好先把酒放在容器中自行挥发一段时间并把桑葚直接置入瓶中一层桑葚一层冰糖放置密封。也可以将桑葚和冰糖交替放入泡酒容器中，注意比例大约为桑葚：白酒：冰糖=1:2:适量的冰量用以调糖度和提高酒的品质及口感，不必过多糖掩盖了酒原本的风味儿。最后加入适量的白酒密封好即可。注意发酵时间的长短会影响酒的口感和风味，可以根据个人喜好调整时间。大约一个月左右就可以开封饮用桑葚酒了。

这样制作出来的桑葚酒口感浓郁芳香，既保留了桑葚的营养价值，又融入了白酒的醇厚口感。请注意饮用适量，过量饮酒有害健康。

桑葚泡酒的做法

桑葚泡酒的做法如下：

1. 桑葚挑选和清洗：选择成熟的桑葚，去除杂质并清洗干净。

2. 晾干：将清洗好的桑葚放在通风处晾干，避免阳光直射，以免桑葚发酵过快。

3. 准备酒液：使用高度米酒或者粮食酒，酒精度数不宜过高。按照一定比例将桑葚放入酒液中，通常比例为桑葚一斤配酒液三斤。

4. 泡制：将桑葚和酒液放入密封容器中，放置在阴凉通风的环境下慢慢发酵。泡制的时间可根据个人口味来决定，一般3个月左右时口感最好，建议间隔一段时间打开搅拌一次，使桑葚味道更加均匀。若想增加风味，可加入适量冰糖或蜂蜜。请注意饮用之前确保酒精含量适宜。

以上步骤完成后即可享用美味的桑葚酒。以上仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。