**小苏打和苏打粉是一样的**，它们的主要成分都是碳酸氢钠。小苏打是碳酸氢钠的俗称，也被称为小苏打粉或苏打粉。它们常用于食品制作过程中，例如烘焙食品中的发酵、膨松剂等。不过请注意，某些特定情境下，苏打粉可能与其他成分混合，导致与小苏打不完全相同的效果。因此，在使用时建议确认其成分和用途。

小苏打和苏打粉一样吗

小苏打和苏打粉是一样的物质。它们都可以用于食品的发酵过程以及制作面食如馒头时的蓬松效果。二者没有区别，只是不同的叫法。苏打粉主要用于烘焙制作中，例如制作饼干、面包等食品时，苏打粉有助于面团的发酵和松软度的提升。另外，小苏打还具有去污除臭的功效，可以用于清洁家居环境。因此，小苏打和苏打粉是同一物质的不同称呼。