有机磷杀虫药是一种广泛使用的化学农药，其主要作用机制是通过抑制乙酰胆碱酯酶（AChE）的活性，导致神经递质乙酰胆碱在体内积聚，从而引发一系列中毒症状。乙酰胆碱酯酶是分解乙酰胆碱的关键酶，当被有机磷化合物抑制后，乙酰胆碱无法正常降解，会在突触间隙持续积累，导致神经信号过度传递。这种过量的神经刺激会引发肌肉痉挛、呼吸困难、中枢神经系统紊乱等一系列中毒表现。
有机磷中毒的症状可以分为轻度、中度和重度。轻度中毒通常表现为头痛、恶心、呕吐等；中度中毒可能出现视力模糊、流涎、出汗增多等症状；重度中毒则可能导致昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。治疗的关键在于尽早清除毒物并使用特效解毒剂，如阿托品和肟类复能剂，来恢复乙酰胆碱酯酶的功能。
表格形式展示答案
| 中毒阶段 | 主要症状 | 处理措施 |
| 轻度 | 头痛、恶心、呕吐、轻微出汗 | 立即脱离接触环境，清洗皮肤和眼睛，必要时服用解毒药物 |
| 中度 | 视力模糊、流涎、出汗增多、肌肉震颤 | 使用阿托品控制乙酰胆碱的作用，同时配合肟类复能剂 |
| 重度 | 昏迷、呼吸衰竭、心律失常 | 迅速进行人工呼吸或机械通气，同时给予大剂量解毒药物和生命支持治疗 |
通过上述总结和表格展示，可以看出有机磷杀虫药中毒的原理及应对措施具有明显的层次性和针对性，及时采取正确的干预措施对于救治患者至关重要。
