维生素A是一种对视力、免疫系统和皮肤健康至关重要的营养素。它分为两种形式：一种是动物性食品中直接存在的视黄醇（Retinol），另一种是植物性食品中的β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。为了帮助大家更好地了解富含维生素A的食物，下面将通过和表格的形式为大家呈现。
维生素A广泛存在于动物性和植物性食物中。动物性食物如肝脏、鱼类、蛋类等含有丰富的视黄醇，可以直接被人体吸收利用；而植物性食物如胡萝卜、菠菜、红薯等富含β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。此外，奶制品和强化食品也是补充维生素A的良好来源。需要注意的是，过量摄入维生素A可能会导致中毒，因此应适量摄取。
表格展示
| 类别 | 食物名称 | 维生素A含量（每100克） |
| 动物性食物 | 猪肝 | 4972微克 |
| 鸡肝 | 4182微克 | |
| 牛肝 | 6422微克 | |
| 鲑鱼（生） | 59微克 | |
| 植物性食物 | 胡萝卜 | 835微克 |
| 南瓜 | 369微克 | |
| 菠菜 | 469微克 | |
| 红薯 | 709微克 | |
| 奶制品 | 全脂牛奶 | 53微克 |
| 奶油 | 271微克 | |
| 强化食品 | 强化谷物 | 1500微克 |
以上表格展示了不同类别食物中的维生素A含量，供日常饮食参考。希望大家能够根据自身需求合理搭配食材，科学补充维生素A，保持身体健康。
