【维生素B7的作用】维生素B7，又称为生物素（Biotin），是水溶性维生素B族中的一员。它在人体内主要参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，对维持皮肤健康、头发和指甲的强韧也有重要作用。虽然人体自身可以少量合成生物素，但日常饮食中的摄入仍然不可忽视。
一、维生素B7的主要作用
1. 促进能量代谢
维生素B7是多种酶的辅酶，参与脂肪酸、氨基酸和葡萄糖的分解，帮助身体将食物转化为能量。
2. 维护皮肤、头发和指甲健康
生物素有助于维持皮肤屏障功能，减少干燥和炎症；同时增强头发和指甲的强度，防止断裂。
3. 调节血糖水平
在胰岛素分泌和葡萄糖利用过程中起辅助作用，有助于稳定血糖波动。
4. 支持神经系统功能
虽然研究尚不充分，但部分研究表明生物素可能对神经系统的健康有一定影响。
5. 促进胎儿发育
孕妇适量补充生物素有助于胎儿神经系统的正常发育。
二、维生素B7的来源
| 食物来源 | 含量（每100克） | 备注 |
| 鸡蛋（尤其是蛋黄） | 约25–30 μg | 最佳来源之一 |
| 牛肝 | 约20 μg | 富含多种维生素 |
| 坚果（如杏仁、核桃） | 5–10 μg | 含有健康脂肪 |
| 豆类（如扁豆、鹰嘴豆） | 5–8 μg | 植物性来源 |
| 全谷物（如燕麦、糙米） | 2–5 μg | 富含膳食纤维 |
| 牛奶 | 约1 μg | 含量较低 |
三、缺乏与过量
- 缺乏症状：脱发、皮疹、疲劳、抑郁、肌肉疼痛等。
- 过量风险：目前尚无明确证据表明生物素过量会对健康造成严重危害，但长期大剂量服用可能影响某些血液检测结果。
四、注意事项
- 药物相互作用：长期服用抗生素或抗癫痫药物可能干扰生物素的吸收。
- 孕妇与哺乳期女性：建议在医生指导下补充，以确保安全。
- 特殊人群：如患有肠道疾病或糖尿病的人群，应关注生物素摄入是否充足。
总结：维生素B7虽属B族维生素中“小众”成员，但在能量代谢、皮肤健康及神经系统支持等方面发挥着重要作用。日常通过均衡饮食摄取即可满足需求，必要时可遵医嘱进行补充。
