【陈皮到底是橘子皮还是橙皮】在日常生活中，很多人对“陈皮”这个中药材的来源存在疑问：它到底是不是橘子皮或橙皮？其实，这个问题并不简单，因为“陈皮”在传统中医中有着明确的定义，而现代市场上也常出现混淆的情况。本文将从植物学、药用标准以及市场现状等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、植物学分类
| 植物名称 | 学名 | 属于柑橘科 | 是否为陈皮原料 |
| 橘（柑橘） | Citrus reticulata | 是 | 是 |
| 柑（宽皮柑） | Citrus reticulata var. sunki | 是 | 是 |
| 橙（甜橙） | Citrus sinensis | 是 | 否 |
| 枳壳（酸橙） | Citrus aurantium | 是 | 是 |
从植物学角度看，“陈皮”主要来源于橘类植物，尤其是橘（柑橘）和柑，它们的果皮经过晒干或烘干后，可制成“陈皮”。而橙（甜橙）虽然同属柑橘科，但其果皮因质地较厚、油室较少，不适合用于制作传统意义上的“陈皮”。
二、药用标准与传统定义
根据《中国药典》及传统中医药理论：
- 陈皮是指橘类果实的干燥果皮，通常以新会陈皮为代表，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
- 橙皮则多用于香料或调味品，不作为中药使用。
- 枳壳虽非橘类，但其果皮也可入药，称为“枳壳”，与陈皮功效相似，但性质偏苦寒。
因此，在药用层面，“陈皮”严格来说是橘类果皮，而非橙皮。
三、市场现状与常见误区
| 问题 | 现状 | 建议 |
| 市场上常有“橙皮陈皮”销售 | 部分商家为降低成本，使用橙皮冒充陈皮 | 购买时认准“新会陈皮”或“广陈皮”等正宗产地 |
| 橙皮与陈皮外观相似 | 橙皮质地较硬、颜色偏黄、香气不足 | 可通过气味、色泽、厚度等辨别 |
| 消费者对陈皮认知模糊 | 许多人误以为橙皮也能做陈皮 | 提高对中药材的认知，选择正规渠道购买 |
四、总结
综上所述：
- 陈皮是橘类植物（如橘、柑）的果皮，不是橙皮。
- 橙皮虽然属于柑橘科，但不具备陈皮的药用价值。
- 在选购时，应注重品种、产地和加工方式，避免被误导。
结论：陈皮是橘子皮，不是橙皮。
