【陈皮是什么皮】陈皮，是中药材中非常常见的一种，常用于食疗和药膳。但很多人对“陈皮”这个名称感到困惑：它到底是什么皮？是不是真的只是普通的橘子皮？
本文将从定义、来源、功效等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
陈皮，又称橘皮，是芸香科植物橘（Citrus reticulata）的干燥成熟果皮。其“陈”字并非指陈旧，而是指经过一定时间的自然陈化，使其品质更佳。通常，陈皮需要在特定条件下存放1-3年，才能称为“陈皮”。
与普通橘皮不同，陈皮具有较强的药用价值，常用于理气健脾、燥湿化痰、消食化积等。市面上常见的陈皮有广东新会陈皮、四川陈皮、湖南陈皮等，其中以新会陈皮最为珍贵。
需要注意的是，市场上也存在一些以其他水果皮冒充陈皮的产品，购买时应选择正规渠道，并注意辨别真伪。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 陈皮 |
| 学名 | Citrus reticulata |
| 科属 | 芸香科 |
| 来源 | 橘的成熟果皮 |
| “陈”字含义 | 经过自然陈化，非陈旧之意 |
| 产地 | 广东新会、四川、湖南等地 |
| 常见种类 | 新会陈皮、川陈皮、湘陈皮 |
| 功效 | 理气健脾、燥湿化痰、消食化积 |
| 使用方式 | 泡茶、炖汤、入药 |
| 注意事项 | 避免受潮，保存于通风干燥处 |
| 市场鉴别 | 优质陈皮色泽深褐，香气浓郁，质地较硬 |
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