【谷氨酸棒状杆菌是什么细菌】谷氨酸棒状杆菌（Corynebacterium glutamicum）是一种广泛应用于工业生产中的革兰氏阳性菌，尤其在氨基酸发酵领域具有重要地位。它能够高效地将葡萄糖等碳源转化为谷氨酸，因此被广泛用于食品、医药和饲料添加剂的生产中。
以下是对谷氨酸棒状杆菌的基本信息进行总结，并通过表格形式展示其关键特征：
一、
谷氨酸棒状杆菌属于棒状杆菌属，是一种非致病性的土壤细菌。它的主要特点是能够通过代谢途径将糖类转化为谷氨酸，这一特性使其成为氨基酸发酵工业中的核心菌株。由于其生长速度快、代谢产物丰富，且易于基因改造，该菌已被广泛研究并应用于生物技术领域。
此外，谷氨酸棒状杆菌还能够合成多种其他氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等，因此在生物制造中具有广阔的应用前景。随着合成生物学的发展，科学家们正在不断优化该菌株的代谢路径，以提高产量和效率。
二、表格：谷氨酸棒状杆菌的关键信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Corynebacterium glutamicum |
| 分类 | 棒状杆菌属（Corynebacterium） |
| 革兰氏染色 | 阳性（Gram-positive） |
| 形态 | 杆状或稍弯曲的杆菌 |
| 生长温度 | 25–37℃ |
| 最适pH | 6.5–7.5 |
| 用途 | 谷氨酸、赖氨酸等氨基酸发酵生产 |
| 是否致病 | 非致病性，常用于工业生产 |
| 基因组 | 已测序，便于基因工程改造 |
| 发酵方式 | 液体深层发酵 |
| 优势 | 产酸能力强、代谢路径明确、易培养 |
三、总结
谷氨酸棒状杆菌作为一种重要的工业微生物，在现代生物技术中扮演着不可或缺的角色。通过对该菌的深入研究与改良，不仅可以提高氨基酸的生产效率，还能为可持续发展提供新的解决方案。未来，随着基因编辑和系统生物学技术的进步，谷氨酸棒状杆菌的应用范围将进一步扩大。
