【含铁高的食物】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。它主要参与血红蛋白的合成，帮助血液运输氧气到全身各部位。如果体内缺铁，可能会导致贫血、乏力、免疫力下降等问题。因此，摄入富含铁的食物对健康非常重要。
在日常饮食中，可以通过选择含铁量较高的食物来补充铁元素。以下是一些常见的含铁高的食物，并附上每100克食物中的铁含量参考值：
| 食物名称 | 含铁量（mg/100g） |
| 红肉（如牛肉） | 2.5 - 3.5 |
| 动物肝脏（如猪肝） | 20 - 25 |
| 菠菜 | 2.7 |
| 黑芝麻 | 14.6 |
| 扁豆 | 3.8 |
| 红薯 | 0.3 |
| 牛油果 | 0.7 |
| 鸡蛋 | 1.2 |
| 鳄梨 | 0.9 |
| 花生 | 1.6 |
从表格可以看出，动物性食物中的铁含量普遍高于植物性食物，尤其是动物肝脏和红肉，是补铁效果较好的选择。不过，植物性食物中的铁（非血红素铁）吸收率较低，建议搭配富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收效率。
此外，虽然铁的重要性不言而喻，但过量摄入也可能对身体造成负担，特别是对于有铁代谢异常的人群来说，应避免盲目补铁。如有必要，应在医生指导下进行营养补充。
总之，合理安排饮食结构，多摄入含铁丰富的食物，有助于预防缺铁性贫血，提升整体健康水平。
