【黑米热量】黑米是一种常见的杂粮，因其营养价值高、口感独特而受到许多人的喜爱。它不仅富含膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，是健康饮食中不可或缺的一部分。了解黑米的热量含量，有助于更好地控制每日饮食摄入，合理搭配营养。
一、黑米的基本热量信息
黑米属于低脂肪、高纤维的食物，其热量主要来源于碳水化合物和少量蛋白质。不同烹饪方式会影响黑米的实际热量摄入量。
| 食物名称 | 每100克生黑米（未煮） | 煮熟后（约250克） |
| 热量 | 约340千卡 | 约136千卡 |
| 蛋白质 | 约7.5克 | 约2.8克 |
| 脂肪 | 约2.7克 | 约1.1克 |
| 碳水化合物 | 约75克 | 约30克 |
注：以上数据为平均值，具体数值可能因品种和加工方式略有差异。
二、黑米的营养价值
除了热量外，黑米还具有以下营养价值：
- 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
- 抗氧化物质：如花青素，有助于延缓衰老、保护视力。
- B族维生素：帮助维持神经系统健康。
- 铁、锌等矿物质：有助于增强免疫力和预防贫血。
三、食用建议
1. 适量摄入：虽然黑米营养丰富，但热量相对较高，建议每天摄入量控制在50-100克左右。
2. 搭配均衡：可与蔬菜、豆类、瘦肉等搭配，形成营养均衡的餐食。
3. 烹饪方式：尽量选择蒸、煮等少油方式，避免加入过多糖分或油脂。
四、总结
黑米是一种营养密度高的食物，适合作为日常主食之一。其热量适中，且富含多种对人体有益的营养成分。通过合理控制摄入量，并结合多样化的饮食结构，可以充分发挥黑米的健康价值。无论是想要控制体重还是追求健康生活，黑米都是一个值得推荐的选择。
