【甲鱼的营养价值】甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、锌等矿物质，同时含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力和改善心血管健康。
以下是甲鱼的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约1克 |
| 维生素A | 约150μg |
| 维生素B12 | 约4.6μg |
| 钙 | 约120mg |
| 铁 | 约1.5mg |
| 锌 | 约1.8mg |
综上所述，甲鱼不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常适量食用，尤其适合需要补充营养的人群。
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