【卵磷脂是什么】卵磷脂是一种天然存在于动植物中的脂类物质，主要成分是磷脂酰胆碱。它在人体内广泛分布，尤其在脑、肝和神经组织中含量较高，对维持细胞膜结构和功能有重要作用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 一种天然存在的磷脂，常见于蛋黄、大豆等食物中 |
| 功能 | 支持细胞膜健康、促进脂肪代谢、改善神经系统功能 |
| 来源 | 动物（如蛋黄、肝脏）和植物（如大豆、玉米） |
| 应用 | 食品添加剂、保健品、化妆品等 |
卵磷脂常被用于食品工业中作为乳化剂，也可作为膳食补充剂，帮助调节胆固醇水平和增强记忆力。不过，过量摄入可能引起消化不良等问题，建议适量食用。
以上就是【卵磷脂是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
