【东北红烧肉的做法有什么】东北红烧肉是一道经典家常菜，肥而不腻、香浓入味。以下是其常见做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 五花肉500g、葱姜蒜、八角、桂皮、酱油、糖、料酒 |
| 2. 焯水处理 | 五花肉冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净 |
| 3. 炒糖色 | 锅中放油，加少量糖炒至呈琥珀色 |
| 4. 炖煮 | 加入五花肉翻炒上色，加酱油、料酒、葱姜蒜和香料，加水炖煮1小时 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后，撒少许盐调味即可 |
东北红烧肉讲究火候与调味，口感软糯，适合搭配米饭食用。
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