【冬菇和香菇的区别】冬菇与香菇常被混淆，其实它们是不同的品种。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 冬菇 | 香菇 |
| 学名 | Lentinula edodes | Lentinula edodes |
| 生长季节 | 冬季 | 全年 |
| 菌盖形状 | 较小、较厚 | 较大、较薄 |
| 菌柄长度 | 短而粗 | 长而细 |
| 口感 | 更脆、更香 | 稍软、香味较淡 |
| 常见用途 | 烧烤、炖汤 | 炒菜、煲汤 |
总结：虽然冬菇和香菇同属一种菌类，但冬菇因生长季节不同，口感和外观有明显差异。选择时可根据烹饪需求和个人口味决定使用哪种。
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