【减脂蔬菜沙拉一般用什么蔬菜】减脂蔬菜沙拉是低卡饮食的常见选择，选用合适的蔬菜能有效控制热量摄入。常见的搭配包括生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、紫甘蓝等。这些蔬菜富含纤维和维生素，热量低且饱腹感强。
以下是常用减脂蔬菜的简要总结：
| 蔬菜名称 | 热量（每100g） | 特点 |
| 生菜 | 15 | 低热量，口感清脆 |
| 黄瓜 | 16 | 水分高，适合解腻 |
| 番茄 | 18 | 富含抗氧化物 |
| 胡萝卜 | 41 | 含β-胡萝卜素 |
| 紫甘蓝 | 25 | 膳食纤维丰富 |
可根据个人口味搭配其他如菠菜、芹菜、西兰花等，注意避免高糖酱料，以橄榄油或柠檬汁调味更健康。
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