【豆豉鲮鱼罐头的做法是什么】豆豉鲮鱼罐头是一种传统的广东风味食品，以其独特的香味和鲜美的口感受到许多人的喜爱。以下是制作豆豉鲮鱼罐头的基本步骤和材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲮鱼、豆豉、葱姜、料酒、盐、糖、食用油 |
| 2. 处理鱼肉 | 鲮鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切块或整条使用 |
| 3. 腌制鱼肉 | 用料酒、盐、姜片腌制10分钟去腥 |
| 4. 炒香调料 | 热锅加油，放入豆豉、葱姜炒香 |
| 5. 加入鱼肉 | 将腌好的鱼肉放入锅中翻炒均匀 |
| 6. 加入调味料 | 加入适量盐、糖调味，加少量水焖煮片刻 |
| 7. 装罐密封 | 冷却后装入干净玻璃罐中，密封保存 |
豆豉鲮鱼罐头制作简单，保存时间长，适合家庭自制或作为伴手礼。
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