【豆腐的营养价值及功效有什么】豆腐是一种营养丰富、口感细腻的植物性食品，广泛受到人们的喜爱。它不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，是素食者的重要营养来源。
总结：
豆腐富含优质蛋白、钙、铁、镁等矿物质，有助于增强骨骼、促进新陈代谢，并具有降血脂、抗氧化等健康功效。
豆腐的营养价值及功效一览表：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约8克 | 补充人体所需氨基酸 |
| 钙 | 约130毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血 |
| 镁 | 约17毫克 | 促进肌肉与神经功能 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 促进消化健康 |
| 异黄酮 | 含少量 | 具有抗氧化作用 |
综上，豆腐不仅美味，还对身体健康大有裨益，适合日常饮食中适量食用。
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