【炖小黄花鱼的做法】炖小黄花鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 小黄花鱼500克 |
| 辅料 | 姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水 |
做法简述：
1. 小黄花鱼清理干净，两面划刀；
2. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄；
3. 加入姜、蒜、干辣椒炒香，倒入适量料酒、生抽、老抽；
4. 加水没过鱼，加盐和少许糖调味；
5. 大火煮开后转小火慢炖10分钟；
6. 最后撒上葱段，出锅即可。
此做法简单易学，保留了鱼肉的鲜嫩，适合家庭日常烹饪。
以上就是【炖小黄花鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
