【鹅肝的营养价值与功效】鹅肝是一种高营养食材，富含多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。其主要成分包括脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及铁等。适量食用可增强免疫力、改善贫血，并有助于维持皮肤健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 脂肪 | 35-40克 | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 蛋白质 | 10-12克 | 维持身体组织修复与生长 |
| 维生素A | 约5000IU | 支持视力与免疫系统健康 |
| B族维生素 | 含有B1、B2等 | 参与能量代谢，维护神经系统功能 |
| 铁 | 8-10毫克 | 预防贫血，促进血红蛋白生成 |
综上，鹅肝虽脂肪含量高，但营养丰富，适量食用对健康有益。建议搭配蔬菜或全谷物，以达到营养均衡。
以上就是【鹅肝的营养价值与功效】相关内容，希望对您有所帮助。
