【发了芽的豌豆能吃吗】发了芽的豌豆是否能吃，取决于其发芽程度和状态。一般来说，少量发芽的豌豆仍可食用，但若芽长过大或出现腐烂，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以，但需视情况而定 |
| 发芽初期 | 芽短且未变色，可正常食用 |
| 发芽过长 | 芽变绿或发黑，可能产生毒素，不建议食用 |
| 霉变或腐烂 | 不可食用，存在健康风险 |
| 营养变化 | 萌发后维生素含量可能增加，但口感下降 |
建议在食用前检查豌豆的状态，确保无霉变、异味或变质。如不确定，可选择丢弃，避免健康风险。
以上就是【发了芽的豌豆能吃吗】相关内容，希望对您有所帮助。
