【发芽的姜还能吃吗】发芽的姜是否能吃，是很多人关心的问题。从食品安全角度出发，发芽的姜虽然可以食用，但需注意以下几点。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但建议谨慎 |
| 发芽原因 | 姜块在潮湿、温暖环境下自然生长 |
| 安全性 | 发芽部分含有少量龙葵素，过量可能引起不适 |
| 处理方式 | 去除发芽部分后可食用，不宜大量食用 |
| 储存建议 | 避免高温高湿环境，保持干燥 |
总体来说，发芽的姜不是有毒，但为了健康考虑，建议去除发芽部分后再使用。若姜已严重腐烂或变色，则不建议食用。
以上就是【发芽的姜还能吃吗】相关内容，希望对您有所帮助。
