【番薯是什么】番薯，又称地瓜、红芋、甘薯，是一种常见的根茎类作物，广泛种植于中国及世界各地。它富含淀粉、膳食纤维、维生素A和C等营养成分，具有较高的食用价值和药用价值。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Ipomoea batatas |
| 别名 | 地瓜、红芋、甘薯 |
| 科属 | 萝藦科 |
| 原产地 | 南美洲 |
| 特点 | 富含营养、口感香甜、耐储存 |
| 食用方式 | 烤、煮、蒸、炸等 |
| 功效 | 补中益气、健脾养胃、润肠通便 |
番薯不仅可作为主食，还能制作成各种美食，如红薯饼、红薯粥等。在中医中，它被认为有补血、清热解毒的功效。随着健康饮食观念的普及，番薯越来越受到人们的喜爱。
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