【反式脂肪酸的危害有什么】反式脂肪酸是一种在食品加工过程中产生的不饱和脂肪酸，常见于部分氢化植物油中。长期摄入会带来多种健康风险。
| 危害类型 | 具体影响 |
| 心血管疾病 | 增加低密度脂蛋白（“坏”胆固醇），降低高密度脂蛋白（“好”胆固醇） |
| 肥胖风险 | 促进脂肪堆积，增加体重 |
| 炎症反应 | 加剧体内炎症，可能引发慢性病 |
| 内分泌干扰 | 影响胰岛素敏感性，增加糖尿病风险 |
建议减少食用油炸食品、烘焙点心和人造黄油等含反式脂肪酸的食品，选择天然油脂更有利于健康。
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