【艾蒿的营养价值与功效】艾蒿是一种常见的野生植物，广泛分布于中国各地。其不仅具有药用价值，还富含多种营养成分，对人体健康有积极作用。
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 2.5g | 促进身体组织修复 |
| 纤维素 | 3.8g | 帮助消化，预防便秘 |
| 维生素C | 20mg | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钙 | 100mg | 有助于骨骼健康 |
| 铁 | 1.5mg | 预防贫血 |
艾蒿常用于煮汤、凉拌或制作茶饮，尤其在春季食用最为适宜。其性温，适合体质偏寒者食用。但孕妇及体质热者应慎用。总体而言，艾蒿是一种兼具营养与保健价值的天然食材。
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