【非还原糖有哪些】非还原糖是指不能与斐林试剂或本尼迪克特试剂发生氧化反应的糖类，通常因为其结构中不含游离的醛基或酮基。常见的非还原糖包括：
| 糖类名称 | 分子式 | 特点 |
| 蔗糖 | C₁₂H₂₂O₁₁ | 由葡萄糖和果糖组成，无还原性 |
| 麦芽糖 | C₁₂H₂₂O₁₁ | 由两分子葡萄糖组成，具有还原性（注：部分资料可能有误） |
| 乳糖 | C₁₂H₂₂O₁₁ | 由葡萄糖和半乳糖组成，具有还原性 |
| 淀粉 | (C₆H₁₀O₅)ₙ | 多糖，无还原性 |
| 纤维素 | (C₆H₁₀O₅)ₙ | 多糖，无还原性 |
需要注意的是，麦芽糖和乳糖虽为二糖，但因含有半缩醛羟基，仍具有还原性，因此严格来说不属于非还原糖。常见非还原糖主要包括蔗糖、淀粉和纤维素等。
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