【芥末和山葵的区别】芥末与山葵常被混用，但它们在植物来源、味道和用途上有明显差异。以下是具体对比：
| 项目 | 芥末 | 山葵 |
| 植物来源 | 芥菜种子 | 芥子科植物根部 |
| 味道 | 较辛辣，略带苦味 | 清爽辛辣，有独特香气 |
| 使用方式 | 多用于调味酱、沙拉 | 常用于生鱼片、寿司 |
| 颜色 | 黄绿色 | 浅绿色 |
| 热量 | 较低 | 较低 |
总结：芥末是芥菜种子磨制而成，山葵则是根部捣碎制成。两者均属辛辣调料，但山葵更常用于日式料理，味道更为清新。
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问 芥末和山葵的区别
2025-10-01 23:32:03
问题描述：
芥末和山葵的区别，卡了三天了，求给个解决办法！
答推荐答案
2025-10-01 23:32:03
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