【白扁豆有什么营养】白扁豆是一种常见的豆类食材，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功能。以下是其主要营养成分的总结。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约22克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 碳水化合物 | 约57克 | 提供能量，维持日常活动 |
| 膳食纤维 | 约6克 | 促进肠道健康，改善消化 |
| 维生素B1 | 约0.3毫克 | 支持神经系统正常运作 |
| 钾 | 约480毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 铁 | 约2.7毫克 | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
白扁豆不仅营养丰富，还易于消化，适合各类人群食用。建议在烹饪时适当搭配其他食材，以提升口感与营养均衡性。
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