【蛋白酶是什么】蛋白酶是一类能够催化蛋白质水解的酶，主要作用是将蛋白质分解为氨基酸或小肽。它们在生物体内广泛存在，参与消化、代谢、免疫等多种生理过程。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 能催化蛋白质水解的酶 |
| 功能 | 分解蛋白质为氨基酸或小肽 |
| 存在位置 | 动物胃液、植物细胞、微生物等 |
| 类型 | 酸性、中性、碱性蛋白酶等 |
| 应用 | 食品加工、医药、洗涤剂等 |
蛋白酶在人体中由胃腺分泌，帮助消化食物中的蛋白质。此外，工业上也广泛应用蛋白酶进行食品加工和清洁产品制造。
以上就是【蛋白酶是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
问 蛋白酶是什么
2025-10-02 08:16:31
问题描述：
蛋白酶是什么，急！求解答，求此刻回复！
答推荐答案
2025-10-02 08:16:31
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
