【宫保肉丁的做法】宫保肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作宫保肉丁的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 花生米 | 50克 |
| 青椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱油、醋、糖、盐、料酒 | 各适量 |
做法总结：
1. 将猪里脊切丁，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 青椒切丁，干辣椒剪段，花生米炸熟备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香，加入肉丁翻炒至变色。
4. 加入青椒丁和花生米，调入酱油、醋、糖、盐，快速翻炒均匀即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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