【谷类食物的营养特点】谷类食物是人类饮食中重要的组成部分，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及部分维生素和矿物质。其营养特点如下：
| 营养成分 | 特点说明 |
| 碳水化合物 | 主要能量来源，含量高，易消化吸收 |
| 蛋白质 | 含量中等，但缺乏赖氨酸等必需氨基酸 |
| 膳食纤维 | 富含可溶性和不可溶性纤维，有助于肠道健康 |
| 维生素 | 含B族维生素，尤其是B1、B2，但维生素C较少 |
| 矿物质 | 含铁、锌、镁等，但吸收率较低 |
谷类食物应多样化摄入，搭配豆类、肉类等，以提高营养价值。建议每天适量食用全谷物，如糙米、燕麦等，有助于改善膳食结构和促进健康。
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