【乳铁蛋白和蛋白质有什么区别】乳铁蛋白是蛋白质的一种，但与普通蛋白质有明显不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 蛋白质 | 乳铁蛋白 |
| 定义 | 所有氨基酸组成的化合物 | 一种特殊的铁结合蛋白 |
| 来源 | 多种食物中均可获取 | 主要存在于乳汁中 |
| 功能 | 构成身体组织、参与代谢 | 具有抗菌、免疫调节作用 |
| 铁结合能力 | 无 | 强烈的铁结合能力 |
| 应用 | 基础营养补充 | 婴儿配方奶粉、保健品中常用 |
总结：乳铁蛋白属于蛋白质，但具有独特的生理功能，尤其在免疫和抗菌方面表现突出。
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