【桂皮与肉桂的区别】桂皮与肉桂常被混淆，但它们在植物来源、用途和味道上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 桂皮 | 肉桂 |
| 植物来源 | 天然桂树（Cinnamomum cassia） | 香肉桂（Cinnamomum verum） |
| 外观 | 较厚，颜色较深 | 较薄，颜色较浅 |
| 味道 | 辛辣味强，略带苦味 | 清香甜润，香味浓郁 |
| 用途 | 常用于炖肉、卤味 | 多用于烘焙、甜点 |
| 价格 | 相对便宜 | 较贵 |
总体来说，桂皮更适合调味，而肉桂更适用于提香。选择时可根据具体需求决定使用哪种。
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